L’essence de l’automne dans un dessert #
Quoi de mieux pour célébrer cette saison qu’une délicieuse tarte à la citrouille? Ce dessert, véritable emblème des soirées fraîches, combine douceur et épices pour le plaisir de tous.
La citrouille, avec sa texture veloutée et son goût légèrement sucré, se prête merveilleusement bien à la pâtisserie. Elle est non seulement savoureuse mais aussi bénéfique pour la santé, riche en vitamines et en fibres.
Ingrédients nécessaires #
Préparer une tarte à la citrouille maison nécessite quelques ingrédients essentiels que vous pouvez facilement trouver. Pour la pâte, vous aurez besoin de farine, de beurre froid, de sucre, d’une pincée de fleur de sel et d’eau froide. Ces éléments se combinent pour créer une base croustillante et dorée.
La garniture est tout aussi simple, avec de la chair de potimarron cuite, du lait concentré sucré, des œufs, de la cannelle et du gingembre. Cette combinaison crée une onctuosité irrésistible et un goût qui évoque les meilleurs moments de l’automne.
Préparation de la tarte #
Commencez par préparer la pâte. Mélangez la farine, le sucre et le sel, puis incorporez le beurre jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Ajoutez l’eau progressivement jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Laissez reposer au frais pendant que vous préparez la garniture.
Pour la garniture, mélangez la chair de potimarron avec les œufs, le lait concentré sucré et les épices. Blendez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Étalez la pâte, placez-la dans votre moule à tarte, et verser la garniture dessus. Cuire au four préchauffé et savourez le résultat!
Pourquoi choisir cette tarte? #
La tarte à la citrouille n’est pas seulement délicieuse; elle incarne la quintessence de l’automne. Elle est parfaite pour toutes les occasions, des dîners en famille aux fêtes plus importantes comme Thanksgiving.
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De plus, c’est une recette que vous pouvez personnaliser selon vos goûts. N’hésitez pas à ajouter d’autres épices ou à modifier la quantité de sucre pour faire de ce dessert un incontournable de votre répertoire culinaire automnal.
- Farine: 250g
- Beurre froid: 100g
- Fleur de sel: 1 pincée
- Sucre en poudre: 50g
- Eau froide: 50ml
La tarte à la citrouille est plus qu’un dessert, c’est une célébration des saveurs et des couleurs de l’automne.
Enfin une recette qui célèbre l’automne sans complication! 😊
Ça a l’air délicieux! Quel type de citrouille recommandez-vous spécifiquement pour cette recette?
Superbe recette, mais peut-on remplacer le beurre par de l’huile de coco?
Je viens de tester cette tarte et wow, quel régal! Merci pour cette superbe recette.
Est-ce que cette tarte se conserve bien? Combien de temps peut-on la garder au frigo?
Je n’ai jamais réussi à faire une pâte aussi croustillante, des astuces?
Peut-on ajouter des noix ou des amandes pour un peu de croquant? 🤔
Attention, il y a une petite faute à « chair de potimarron cuite ».